.png "Đặc sản Quảng Đà - Đặc sản Đà Nẵng")
-
- Tổng tiền thanh toán:
ĐẶC SẢN QUẢNG ĐÀ & Sỉ lẻ đặc sản, hải sản Đà Nẵng
Chả mực tẩm cốm là một trong những món ăn kết hợp tinh tế giữa hương vị biển cả và nét đẹp ẩm thực truyền thống. Từng miếng mực tươi được giã nhuyễn thủ công, hòa quyện với gia vị vừa vặn rồi áo bên ngoài lớp cốm xanh mướt, khi chiên lên tỏa ra mùi thơm nồng nàn, vị giòn rụm khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể trở thành điểm nhấn đặc biệt trong bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc. Tại Đà Nẵng, món chả mực tẩm cốm ngày càng được nhiều thực khách tìm kiếm bởi sự tiện lợi, giàu dinh dưỡng và hương vị độc đáo. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chả mực tẩm cốm có gì đặc biệt, hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết này.
Xem thêm: Khoai Tây Cọng Lớn
 |
| Hình ảnh chả mực tẩm cốm |
Chả mực tẩm cốm là sự kết hợp hài hòa giữa mực tươi và cốm – hai nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Việt. Mực tươi sau khi được làm sạch, giã nhuyễn hoặc xay nhỏ sẽ được trộn cùng gia vị để tạo nên phần chả mềm dẻo. Sau đó, từng viên chả mực sẽ được lăn qua cốm tươi, lớp cốm bám đều bên ngoài khi chiên vàng sẽ tạo ra độ giòn rụm, mùi thơm ngậy và màu sắc bắt mắt. Món ăn này không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên của mực mà còn mang theo hương cốm dịu nhẹ, tạo nên sự hòa quyện khó quên. Khác với chả mực thông thường, chả mực tẩm cốm có lớp áo ngoài độc đáo, khiến cho thực khách vừa ăn vừa cảm nhận sự giòn dai, béo ngậy và thơm bùi.
Không chỉ ngon miệng, chả mực tẩm cốm còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Mực chứa nhiều protein, khoáng chất như kẽm, đồng, magie và vitamin B12, giúp bổ sung năng lượng, hỗ trợ tuần hoàn máu và tăng cường sức khỏe tim mạch. Trong khi đó, cốm làm từ lúa nếp non giàu chất xơ, tinh bột và các vitamin nhóm B, mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa và giúp cơ thể duy trì năng lượng ổn định. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này vừa cân bằng hương vị vừa tạo nên món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho cả trẻ em, người lớn và người cao tuổi. Với hàm lượng chất béo thấp, chả mực tẩm cốm cũng là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
 |
| Món ngon từ chả mực tẩm cốm |
 |
Chả mực tẩm cốm kèm tương ớt |
Để có được món chả mực tẩm cốm ngon, việc chọn mua sản phẩm chất lượng là vô cùng quan trọng. Chả mực ngon thường có màu vàng nhẹ sau khi chiên, lớp cốm bám chắc không bong tróc, khi ăn dậy mùi thơm tự nhiên chứ không có mùi lạ. Khi mua sản phẩm đóng gói, bạn nên chọn loại được hút chân không, bảo quản lạnh rõ ràng và có ghi đầy đủ thông tin sản xuất, hạn sử dụng. Đặc biệt, nên ưu tiên mua ở những thương hiệu uy tín để tránh hàng kém chất lượng, sử dụng phụ gia hoặc chất bảo quản gây hại.
Nếu bạn đang tìm nơi mua chả mực tẩm cốm chất lượng, Đặc Sản Quảng Đà là một trong những địa chỉ đáng tin cậy. Thương hiệu này chuyên cung cấp chả mực tẩm cốm được chế biến từ nguyên liệu mực tươi ngon, kết hợp cùng cốm dẻo thơm, qua quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được đóng gói hút chân không, có nhiều quy cách từ 500g đến 1kg, phù hợp cho nhu cầu của gia đình, quán ăn hay nhà hàng. Bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hàng của Đặc Sản Quảng Đà tại Đà Nẵng và Quảng Nam, hoặc đặt hàng nhanh chóng qua số điện thoại 0987737161 để được giao tận nơi. Ngoài ra, sản phẩm cũng có mặt trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada và website chính thức của Đặc Sản Quảng Đà. Giá chả mực tẩm cốm dao động từ 120.000 đến 180.000 đồng/kg tùy gói và chương trình ưu đãi tại từng thời điểm. Khi nhận hàng, bạn nên kiểm tra kỹ bao bì, ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo sản phẩm luôn đạt chất lượng tốt nhất. Đặc Sản Quảng Đà cam kết mang đến cho khách hàng chả mực tẩm cốm tươi ngon, không chất bảo quản nhân tạo và luôn giữ trọn hương vị truyền thống.
 |
| Cách bảo quản chả mực tẩm cốm |
Sau khi mua về, chả mực tẩm cốm nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu bạn dự định sử dụng trong vòng 1–2 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, hãy cất sản phẩm trong ngăn đông, khi chế biến chỉ cần rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng để giữ được độ dẻo và vị thơm đặc trưng. Một lưu ý nhỏ là không nên rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng vì sẽ làm mất đi độ giòn và hương thơm tự nhiên của cốm. Với cách bảo quản đúng, bạn có thể yên tâm luôn có sẵn món ăn tiện lợi, nhanh chóng cho gia đình.
Để món chả mực tẩm cốm thêm phần hấp dẫn, nhiều khách hàng chia sẻ rằng nên chiên ngập dầu ở nhiệt độ vừa phải, giúp cốm vàng đều và không bị cháy. Khi chiên xong, bạn nên để lên giấy thấm dầu để món ăn không bị ngấy, giữ được vị giòn lâu hơn. Ngoài ra, có thể biến tấu bằng cách nướng chả mực trong lò ở nhiệt độ 180 độ C, vừa giữ được độ giòn vừa hạn chế dầu mỡ, phù hợp cho người ăn uống lành mạnh. Với trẻ nhỏ, bạn có thể cắt chả mực thành miếng vừa ăn, ăn kèm rau củ hoặc cơm trắng để bữa ăn thêm phong phú.
 |
| Chả mực tẩm cốm sau khi được chiên ngập dầu |
Ngoài hương vị thơm ngon, chả mực tẩm cốm còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ giàu protein và vitamin, món ăn này giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi vận động. Collagen và các khoáng chất trong mực còn có lợi cho làn da, giúp da căng mịn và hạn chế quá trình lão hóa. Với trẻ em, món ăn này bổ sung thêm dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện. Đặc biệt, lớp cốm bao ngoài giàu tinh bột phức hợp giúp no lâu, thích hợp cho những người bận rộn cần bữa ăn nhanh mà vẫn đủ chất.
 |
| Lợi ích sức khỏe khi ăn chả mực tẩm cốm |
[/tintuc]