.png "Đặc sản Quảng Đà - Đặc sản Đà Nẵng")
-
- Tổng tiền thanh toán:
ĐẶC SẢN QUẢNG ĐÀ & Sỉ lẻ đặc sản, hải sản Đà Nẵng
[tintuc]
Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao các quán phở, bún bò nổi tiếng luôn có nồi nước dùng ngọt đậm, trong veo mà không cần dùng đến bột ngọt chưa? Bí mật nằm ở xương cổ bò – phần xương “vàng” chứa tủy béo ngậy, collagen dồi dào và độ ngọt tự nhiên vượt trội! Với đặc điểm xương cổ có cấu trúc chắc, tủy nhiều và lớp sụn dày, sản phẩm không chỉ dễ ninh mà còn mang đến hương vị đậm đà, phù hợp từ món phở truyền thống đến bò kho kiểu Âu. Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu sạch, giàu dinh dưỡng để nâng tầm bữa ăn, xương cổ bò chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu hàng ngày mà còn làm phong phú thực đơn với các món ninh, hầm, tiềm, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh và kỹ thuật chế biến tinh tế. Xương cổ bò được lấy từ bò nuôi thả tự nhiên tại các trang trại Úc, với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu chăn nuôi đến đóng gói đông lạnh, đảm bảo thịt sạch 100%, giàu protein và khoáng chất, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn nhà hàng cao cấp, giúp bạn dễ dàng tạo ra những nồi nước dùng thơm lừng, bổ xương, tốt cho sức khỏe da và khớp.
Xem thêm: Xương ống bò Kilcoy
.png "Xương cổ bò") |
| Xương cổ bò |
Bạn đã sẵn sàng khám phá “vua của nước dùng” trong giới đầu bếp chưa? Xương cổ bò là phần xương cổ bò nhập khẩu chính ngạch từ Úc, được chọn từ bò grass-fed (ăn cỏ tự nhiên) trưởng thành 20-24 tháng, với quy trình giết mổ đạt chuẩn Global GAP, HACCP và không sử dụng hormone tăng trưởng. Phần xương nằm ở vùng cổ bò, chứa tủy béo ngậy, lớp sụn dày và collagen tự nhiên, có màu trắng ngà đặc trưng, rất lý tưởng cho các món ninh lâu như phở, bún bò, bò kho hoặc súp. So với các loại xương khác, xương cổ bò nổi bật nhờ độ ngọt đậm, tủy nhiều và nước dùng trong veo chỉ sau 5-7 giờ ninh. Sản phẩm thường được đóng gói hút chân không 5kg/khối hoặc thùng 20kg, dễ bảo quản và vận chuyển, phù hợp cho cả hộ gia đình lẫn kinh doanh. Tại Việt Nam, xương cổ bò ngày càng được ưa chuộng nhờ chất lượng cao cấp, giá cả hợp lý và khả năng tạo nước dùng ngọt thanh tự nhiên, từ món phở bò Bắc đến bò kho Nam bộ. Lượng collagen phong phú giúp nước dùng sánh nhẹ, tốt cho da và khớp, và quy trình sản xuất tại Úc đảm bảo không kháng sinh dư thừa, mang lại sự an tâm tuyệt đối. Xương cổ bò thường được cắt khúc 6-8cm, dễ ninh trong nồi áp suất hoặc nồi đất, với lớp tủy tan chảy giúp nước dùng béo ngậy mà không ngấy, mang lại trải nghiệm ẩm thực cao cấp và an toàn cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các món cần ninh lâu để đạt độ ngọt tối ưu.
.webp "Xương cổ bò") |
| Xuất xứ của Xương cổ bò |
Bạn có biết rằng chỉ 1kg xương cổ bò ninh ra nước dùng có thể cung cấp lượng collagen tương đương 3-4 viên bổ sung cao cấp không? Xương cổ bò không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà còn là “thần dược” cho sức khỏe xương khớp. Trong 100g xương chứa khoảng 10-14g protein, 400-500mg collagen, cùng các khoáng chất như canxi, photpho, magie hỗ trợ xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương. Sản phẩm đặc biệt giàu glycine và proline – hai axit amin giúp tái tạo sụn, giảm viêm khớp, rất hữu ích cho người lớn tuổi hoặc vận động viên. Hàm lượng sắt heme dễ hấp thu giúp bổ máu, phòng ngừa thiếu máu, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh. Với lượng chất béo lành mạnh từ tủy (khoảng 9-12g/100g), xương cổ bò cung cấp năng lượng bền vững mà không làm tăng cholesterol xấu. Ngoài ra, xương chứa glucosamine tự nhiên, hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp và tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ quy trình chăn nuôi grass-fed tại Úc, sản phẩm không chứa chất bảo quản hóa học, mang lại sự an toàn tuyệt đối. Một nồi nước dùng từ 1kg xương cổ bò ninh 6 giờ cung cấp khoảng 2-3 lít nước dùng chứa 600-800mg collagen, lý tưởng khi kết hợp với rau củ để tăng chất xơ và vitamin, biến mỗi bữa ăn thành nguồn dinh dưỡng toàn diện, đặc biệt khi ninh thành phở hoặc bò kho giữ được độ trong và hương vị ngọt tự nhiên, hỗ trợ sức khỏe xương khớp và làn da cho mọi lứa tuổi.
.webp "Xương cổ bò") |
| Giá trị dinh dưỡng của Xương cổ bò |
Bạn đã sẵn sàng biến nồi nước dùng “bình dân” thành “cao cấp” chỉ với một nguyên liệu duy nhất chưa? Xương cổ bò chính là chìa khóa vàng để tạo nên những món ăn đậm đà, bổ dưỡng và khiến cả nhà “gật gù khen ngon”! Từ phở Hà Nội trong veo đến bò kho Nam bộ thơm lừng, tất cả đều bắt đầu từ phần xương chứa tủy béo ngậy và collagen tự nhiên này. Hãy cùng khám phá ngay 3 công thức đỉnh cao dưới đây, đảm bảo dễ làm tại nhà mà vẫn đạt chuẩn nhà hàng!
Bạn đã sẵn sàng nấu nồi phở “chuẩn vị Hà Nội” tại nhà chưa? Xương cổ bò luôn là “linh hồn” của các món nước dùng đậm đà, từ phở bò đến bò kho. Với xương cổ bò, bạn có thể nấu món phở bò Hà Nội truyền thống, blanching xương trong 5 phút loại bỏ tạp chất, sau đó ninh với 3 lít nước, thêm hành nướng, gừng nướng, quế, hồi, thảo quả trong 6-7 giờ trên lửa nhỏ, lọc bỏ bọt định kỳ để nước dùng trong veo, ngọt đậm, chỉ cần nêm chút muối và nước mắm là đủ vị, rất lý tưởng cho bữa sáng cuối tuần hoặc tiếp khách. Ngoài ra, xương cổ bò còn tuyệt vời khi làm món bò kho Nam bộ, ninh xương với cà rốt, khoai tây, sả, ớt trong 5-6 giờ, sau đó thêm thịt bò tái và bột nghệ, tạo màu vàng óng, hương vị đậm đà, phù hợp cho những ngày se lạnh. Mỗi cách chế biến đều khai thác tối đa độ ngọt và collagen của xương cổ bò, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm đà và bổ dưỡng, từ món nóng hổi cho mùa đông đến món thanh mát cho mùa hè, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh theo khẩu vị gia đình, đặc biệt với lớp tủy tan chảy giúp nước dùng béo ngậy mà không ngấy, tạo nên những nồi nước dùng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe cho mọi lứa tuổi.
Bạn có muốn thử một món lẩu “đỉnh cao” từ xương cổ bò không? Một biến tấu khác là món lẩu bò nhúng giấm với nước dùng xương cổ bò, ninh 1kg xương với 3 lít nước trong 5 giờ để lấy nước dùng trong, sau đó thêm giấm gạo, đường phèn, sả, ớt, cà chua, nêm nếm vừa miệng, nhúng thịt bò tái, rau muống, nấm kim châm, tạo hương vị chua ngọt thanh mát, rất phù hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc ngày hè. Món lẩu này không chỉ bổ dưỡng nhờ collagen từ xương bò mà còn dễ tiêu hóa khi kết hợp với rau xanh, mang lại sự cân bằng dinh dưỡng và làm nổi bật chất lượng từ quy trình sản xuất tại Úc. Bạn có thể thêm bún tươi hoặc mì trứng để tăng độ hấp dẫn, biến món ăn thành lựa chọn sang trọng cho tiệc cuối tuần, đồng thời hỗ trợ sức khỏe xương khớp và làn da, tạo nên trải nghiệm ẩm thực cao cấp và đa dạng cho cả gia đình trong mọi mùa.
.jpg "Xương cổ bò") |
| Các món ngon chế biến từ Xương cổ bò |
Bạn có biết cách chọn xương cổ bò tươi ngon để nước dùng đạt chuẩn không? Để chọn được sản phẩm chất lượng, bạn cần chú ý đến màu sắc và kết cấu của xương. Xương cổ chất lượng thường có màu trắng ngà tự nhiên, tủy đầy đặn, không có mùi tanh, và lớp sụn dày. Lớp xương chắc khỏe, không nứt vỡ, với tủy hồng hào khi cắt ngang, là dấu hiệu của xương bò tươi. Ngoài ra, bạn nên mua tại các địa chỉ uy tín phân phối sản phẩm nhập khẩu chính ngạch từ Úc, được bảo quản đông lạnh ở -18°C để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Kiểm tra bao bì có tem nhập khẩu, ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng, tránh chọn hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc. Nếu mua online, yêu cầu ảnh/video thực tế và kiểm tra kỹ khi nhận hàng để đảm bảo xương không bị đông đá lại. Chú ý kiểm tra lớp tủy, phải đầy đặn và không bị oxy hóa thành màu xám để đảm bảo độ ngọt khi ninh. Ngoài ra, ưu tiên sản phẩm có chứng nhận grass-fed từ nhà cung cấp uy tín, và kiểm tra trọng lượng (thường 5kg/khối) để phù hợp với cách chế biến, giúp bạn có nguyên liệu lý tưởng cho mọi món ninh hoặc hầm cần độ ngọt tự nhiên, mang lại trải nghiệm ẩm thực cao cấp và an toàn cho sức khỏe gia đình.
.webp "Xương cổ bò") |
| Chọn mua Xương cổ bò đúng cách |
Bạn đang tìm kiếm nơi mua xương cổ bò chính hãng tại Đà Nẵng? Tại Đà Nẵng, Đặc Sản Quảng Đà là một trong những đơn vị cung cấp xương cổ bò chất lượng hàng đầu. Sản phẩm được đóng gói hút chân không tiện lợi, với nhiều quy cách từ 5kg/khối hoặc thùng 20kg, phù hợp cho gia đình, quán phở và nhà hàng. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng tại Đà Nẵng và Quảng Nam, hoặc đặt hàng qua số điện thoại 0987737161 để được giao tận nơi trong ngày. Ngoài ra, sản phẩm cũng có mặt trên Shopee, Lazada và website chính thức của thương hiệu. Giá xương cổ bò dao động từ 170.000 – 270.000 đồng/kg, tùy theo quy cách đóng gói và chương trình khuyến mãi. Khi nhận hàng, bạn nên kiểm tra kỹ bao bì, tem nhập khẩu và tình trạng đông lạnh để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Đặc Sản Quảng Đà cam kết nguồn hàng nhập khẩu trực tiếp từ Úc, với dịch vụ giao nhanh và thường có ưu đãi cho khách mua sỉ, giúp bạn tiết kiệm chi phí khi sử dụng cho kinh doanh hoặc nấu ăn gia đình. Ngoài ra, cửa hàng còn tư vấn cách ninh xương để đạt nước dùng trong nhất, từ món phở đến lẩu bò nhúng giấm.
Bạn có biết cách bảo quản xương cổ bò để giữ trọn vị ngọt không? Xương cổ bò nhập khẩu cần được bảo quản đúng cách để duy trì chất lượng. Nếu sử dụng trong vòng 1–2 ngày, bạn có thể để ngăn mát tủ lạnh ở 0-4°C, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh khô và mùi lẫn. Trường hợp muốn bảo quản lâu hơn, hãy để ở ngăn đá ở nhiệt độ -18°C, có thể giữ được 6-12 tháng mà không mất dinh dưỡng, nhưng tránh đông lạnh lặp lại để giữ độ tươi. Khi rã đông, nên để xương xuống ngăn mát 8–10 giờ thay vì ngâm nước nóng để tránh làm mất collagen và tủy. Tránh để xương tiếp xúc với không khí lâu để ngăn ngừa vi khuẩn, và sử dụng hộp kín hoặc túi zip để giữ độ tươi. Nếu ninh một phần, cắt nhỏ và đông lạnh riêng lẻ để tiện sử dụng sau này, đảm bảo mỗi lần dùng đều giữ được độ ngọt và tủy béo. Ngoài ra, nếu bảo quản trong tủ đông, hãy ghi chú ngày đông để sử dụng trước hạn, giúp tối ưu hóa chất lượng và giảm lãng phí. Luôn kiểm tra tủ lạnh định kỳ để đảm bảo nhiệt độ ổn định, tránh xương bị hỏng do biến động nhiệt.
.webp "Xương cổ bò") |
| Cách bảo quản Xương cổ bò đúng cách |
Bạn có muốn biết xương cổ bò mang lại lợi ích sức khỏe nào không? Xương cổ bò không chỉ tạo nước dùng ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nhờ giàu collagen và glucosamine, xương cổ hỗ trợ tái tạo sụn khớp, giảm đau nhức, rất hữu ích cho người lớn tuổi hoặc chơi thể thao. Lượng canxi và photpho giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương, đặc biệt tốt cho trẻ em và phụ nữ sau sinh. Một lượng chất béo lành mạnh từ tủy cung cấp năng lượng, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn mà không gây tăng cân nếu dùng điều độ. Tuy nhiên, để cân bằng dinh dưỡng, bạn nên kết hợp nước dùng với rau củ và tránh nêm quá mặn. Với quy trình chăn nuôi grass-fed từ Úc, xương cổ bò giữ nguyên dưỡng chất, làm món ăn trở thành lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn hàng ngày, hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ ít chất béo xấu, đồng thời giảm nguy cơ bệnh mãn tính nếu kết hợp với lối sống lành mạnh. Ngoài ra, xương chứa glycine giúp cải thiện giấc ngủ và giảm stress, làm cho nó trở thành nguồn dinh dưỡng toàn diện.
.webp "Xương cổ bò") |
| Lợi ích sức khỏe khi sử dụng Xương cổ bò |
Bạn có muốn biến tấu nước dùng từ xương cổ bò không? Xương cổ bò không chỉ ngon khi ninh riêng mà còn tuyệt vời khi kết hợp với các món khác để tạo thực đơn đa dạng. Ví dụ, bạn có thể dùng nước dùng làm nền cho bún bò Huế, kết hợp với huyết bò và rau thơm để tạo món ăn đậm đà. Hoặc thử nấu canh xương hầm bí xanh, thêm chút nước mắm để tăng độ ngọt, biến món ăn thành lựa chọn bổ dưỡng. Trong các bữa tiệc, nước dùng có thể làm soup kem nấm, kết hợp với kem tươi và nấm hương để cân bằng dinh dưỡng. Nếu thích món Tây, hãy thử nấu bò hầm rượu vang với nước dùng xương, thêm cà rốt và cần tây để tăng hương vị, phù hợp cho những ngày cần bồi bổ. Những cách kết hợp này không chỉ tăng sự phong phú mà còn giúp tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của xương cổ bò, mang lại bữa ăn cân bằng và thú vị cho cả gia đình. Bạn có thể thử nghiệm theo mùa, như thêm bí xanh vào món hầm vào mùa hè để tăng vị thanh mát. Ngoài ra, nước dùng có thể làm sốt cho mì Ý hoặc cơm chiên, mang lại sự sáng tạo cho bữa ăn nhanh.
Xương cổ bò là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực ngon và chất lượng. Với quy trình sản xuất hiện đại từ Úc và hương vị ngọt thanh tự nhiên, sản phẩm này chắc chắn sẽ làm hài lòng từ bữa cơm gia đình đến thực đơn của các nhà hàng. Tại Đặc Sản Quảng Đà, chúng tôi cam kết cung cấp xương cổ bò tươi ngon, giá cả hợp lý và dịch vụ tận tâm. Hãy liên hệ ngay 0987737161 để đặt hàng và mang về nguyên liệu vàng cho nồi nước dùng của bạn.
[/tintuc]