[tintuc]
Xương ống Mirkar là phần xương được lấy từ chân trước và sau của heo, nổi bật với phần tủy béo ngậy, thịt bám quanh mềm ngọt và hương thơm tự nhiên khi hầm. Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, xương ống Mirkar còn được xem như “linh hồn” của những món nước, món hầm giàu dinh dưỡng và đậm vị. Hãy cùng Đặc Sản Quảng Đà khám phá vì sao phần xương tưởng chừng đơn giản này lại được giới nội trợ yêu thích đến vậy!
Xem thêm: Sườn cánh buồm dày thịt
 |
| Xương ống Mirkar |
Xương ống Mirkar được nhập khẩu chính ngạch từ châu Âu – vùng đất nổi tiếng về tiêu chuẩn chăn nuôi nghiêm ngặt và thịt heo sạch. Phần xương được cắt từ ống chân, có lớp thịt nạc xen gân và phần tủy ngậy ngọt bên trong. Khi nấu chín, nước dùng từ xương ống Mirkar có vị béo nhẹ, thanh ngọt tự nhiên mà không cần nêm quá nhiều gia vị.
Trong văn hóa ẩm thực Việt, xương ống luôn giữ vị trí quan trọng – là nền tảng tạo nên vị “đậm đà khó quên” cho những món như phở, bún bò, hủ tiếu hay cháo dinh dưỡng. Với chất lượng cao và độ tươi ngon vượt trội, xương ống Mirkar không chỉ được dùng trong bữa ăn gia đình mà còn là nguyên liệu được nhiều đầu bếp tin chọn trong các nhà hàng cao cấp.
 |
| Nguồn gốc của xương ống Mirkar |
Để đảm bảo độ ngon chuẩn vị, xương ống Mirkar được tuyển chọn kỹ từ heo khỏe mạnh, sau đó làm sạch, cắt khúc đều tay và cấp đông ở nhiệt độ tiêu chuẩn để giữ trọn hương vị tự nhiên. Khi chế biến, bạn nên rửa sơ bằng nước muối loãng hoặc trụng nhanh qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Muốn nấu nước dùng ngọt thanh, hãy ninh xương trong 2–3 tiếng với hành tím nướng, gừng đập dập và muối hột. Nếu dùng nồi áp suất, chỉ cần 40–60 phút là nước đã trong, béo nhẹ và thơm nồng. Mẹo nhỏ: thêm vài lát củ cải hoặc táo đỏ sẽ giúp nước dùng thêm thanh, không bị ngấy mà vẫn dậy mùi hấp dẫn.
 |
| Quy trình chế biến xương ống Mirkar |
Xương ống Mirkar là nguồn cung cấp collagen, canxi và protein dồi dào, giúp củng cố xương khớp và tái tạo tế bào hiệu quả. Phần tủy chứa nhiều axit béo lành mạnh, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp da dẻ mịn màng, trẻ khỏe từ bên trong. Nước hầm Mirkar còn giàu khoáng chất như magie, kẽm, phốt pho – giúp phục hồi năng lượng và cải thiện sức khỏe toàn thân.
Đặc biệt, với trẻ nhỏ, người cao tuổi hay người ốm, món hầm từ xương Mirkar là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dưỡng chất, dễ tiêu hóa mà vẫn ngon miệng. Đây chính là nguyên liệu “vừa ngon – vừa bổ – vừa lành”, mang lại nguồn năng lượng tích cực và tự nhiên cho mỗi bữa ăn gia đình Việt.
 |
| Giá trị dinh dưỡng của xương ống Mirkar |
Nước dùng ninh từ xương ống Mirkar trong nhiều giờ cho vị ngọt thanh, béo nhẹ tự nhiên và hương thơm dịu của tủy xương. Khi kết hợp cùng thịt bò thái mỏng, bánh phở trắng mềm và hành lá xanh mướt, bạn sẽ có ngay tô phở chuẩn vị đầy hấp dẫn. Món ăn này vừa đơn giản, vừa giữ trọn hương vị truyền thống mà vẫn sang trọng, tinh tế – rất thích hợp cho bữa sáng dinh dưỡng hoặc đãi khách tại nhà.
Xương Mirkar được hầm kỹ cùng sả, ớt và sa tế cho ra phần nước dùng sánh đậm, cay nhẹ nhưng không gắt. Khi nồi lẩu sôi lăn tăn, hương thơm từ sả ớt hòa cùng mùi ngọt của xương tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Thịt quanh xương mềm rục, tủy béo ngậy, ăn kèm rau muống, nấm và mì tươi là “chuẩn bài” cho buổi quây quần gia đình. Lẩu xương ống Mirkar không chỉ ấm bụng mà còn mang đến vị ngon trọn vẹn – vừa dân dã vừa đậm chất nhà hàng.
Từ phần nước hầm xương trong, ngọt thanh, người nội trợ có thể nấu nên món cháo hạt sen mềm mịn, thơm bùi. Hạt sen được ninh cùng gạo cho đến khi tan nhẹ, hòa quyện với vị béo ngọt của tủy tạo nên hương vị dịu dàng và thanh đạm. Món cháo này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất tốt cho người ốm, trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi cần món ăn dễ tiêu. Vị ngọt tự nhiên của xương Mirkar kết hợp cùng hương thơm của sen giúp món ăn trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng mà ấm bụng.
Khi hầm xương ống Mirkar, bạn nên chần sơ qua nước sôi rồi hầm lửa nhỏ liu riu trong nhiều giờ để xương tiết hết vị ngọt tự nhiên. Có thể nướng sơ xương trước khi hầm để nước dùng dậy mùi và có màu nâu óng hấp dẫn. Không nên nêm nước mắm sớm, hãy nêm sau khi xương đã ra hết chất ngọt. Thành phẩm đạt chuẩn là nước dùng trong, béo nhẹ và thơm nồng tự nhiên, nhìn thôi đã muốn thưởng thức.
 |
| Xương ống Mirkar hầm |
Khi hầm xương ống Mirkar, bạn nên giữ lửa nhỏ liu riu để xương tiết ra vị ngọt tự nhiên và nước dùng được trong, không đục. Một mẹo nhỏ giúp tăng hương thơm là nướng sơ xương trước khi hầm, cách này khiến nước dùng dậy mùi hơn và có màu nâu óng bắt mắt, tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ khi mở nắp nồi.
Khi nêm nếm, tuyệt đối không cho nước mắm quá sớm vì dễ làm nước dùng bị chua. Hãy thêm sau cùng khi xương đã ra hết chất ngọt. Khi thưởng thức, kết hợp cùng rau xanh, kim chi hoặc chanh ớt để cân bằng vị béo. Một bát nước hầm Mirkar ngon chuẩn là phải trong, ngọt thanh, béo nhẹ và thơm nồng tự nhiên – chỉ cần ngửi thôi cũng đủ khiến bạn muốn thưởng thức ngay.
 |
| Mẹo chế biến xương ống Mirkar |
Để mua được xương ống Mirkar tươi ngon, an toàn, bạn nên chọn địa chỉ cung cấp thịt nhập khẩu chính ngạch, có chứng nhận kiểm dịch rõ ràng. Tại Đặc Sản Quảng Đà các sản phẩm được đóng gói hút chân không, bảo quản ở -18°C giúp giữ trọn độ tươi, màu sắc và giá trị dinh dưỡng. Việc lựa chọn nguồn cung uy tín không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn mà còn giúp bạn yên tâm về độ an toàn và hương vị tự nhiên của thịt.
Đặc Sản Quảng Đà là thương hiệu uy tín chuyên phân phối xương ống Mirkar nhập khẩu cao cấp, được nhiều đầu bếp tin chọn. Mỗi sản phẩm đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, giao hàng nhanh và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối. Bạn có thể liên hệ qua hotline 0987 737 161 hoặc đặt hàng trực tiếp trên Shopee, Lazada và fanpage Đặc Sản Quảng Đà để nhận ưu đãi hấp dẫn, giao tận nhà nhanh chóng và đảm bảo nguyên vị tươi ngon.
 |
| Địa chỉ mua xương ống Mirkar |
Không chỉ xuất hiện trong món nước truyền thống, xương ống Mirkar ngày nay còn được sử dụng trong nhiều món Âu – Á hiện đại, từ súp kem xương, ramen Nhật cho đến sốt nâu kiểu Âu hay nước dùng pasta. Dù được biến tấu theo phong cách nào, Mirkar vẫn giữ trọn hương vị ngọt thanh, béo nhẹ và tinh khiết đặc trưng của thịt sạch châu Âu. Chính yếu tố này giúp các món ăn trở nên đậm đà mà vẫn thanh tao, vừa hợp khẩu vị Việt vừa mang hơi thở ẩm thực quốc tế, tạo nên trải nghiệm thưởng thức phong phú và mới mẻ.
Chính sự hòa quyện giữa chất lượng chuẩn Âu và khẩu vị Việt Nam đã khiến Mirkar trở thành lựa chọn hàng đầu cho các đầu bếp, nhà hàng cũng như những người nội trợ yêu thích hương vị tinh tế, bổ dưỡng và chuẩn vị tự nhiên. Mỗi miếng xương đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, mang đến sự an tâm tuyệt đối trong từng món ăn. Không chỉ nâng tầm bữa cơm gia đình, xương ống Mirkar còn khơi gợi cảm hứng sáng tạo ẩm thực – nơi hương vị truyền thống gặp gỡ phong cách hiện đại trong sự hòa quyện hoàn hảo.
 |
| Xương ống Mirkar trong văn hóa ẩm thực hiện đại |
Xương ống Mirkar là nguyên liệu vàng của mọi căn bếp Việt, vừa ngon, vừa bổ, vừa linh hoạt trong chế biến. Dù dùng để ninh nước phở, nấu cháo, hay làm lẩu, Mirkar đều mang lại vị ngọt thanh tự nhiên và độ béo nhẹ dễ chịu mà khó loại xương nào sánh kịp.
Liên hệ ngay Đặc Sản Quảng Đà – 0987 737 161 để đặt mua xương ống Mirkar tươi ngon chuẩn vị, giao nhanh tận nơi và đảm bảo an toàn tuyệt đối. Đặc Sản Quảng Đà – Mang hương vị sạch, chuẩn vị nhà làm đến bữa cơm Việt!
[/tintuc]
.png "Đặc sản Quảng Đà - Đặc sản Đà Nẵng")