.png "Đặc sản Quảng Đà - Đặc sản Đà Nẵng")
-
- Tổng tiền thanh toán:
ĐẶC SẢN QUẢNG ĐÀ & Sỉ lẻ đặc sản, hải sản Đà Nẵng
Phomai que Quảng Đà từ lâu đã trở thành món ăn vặt không thể thiếu trong lòng thực khách, không chỉ tại Quảng Nam và Đà Nẵng mà còn lan tỏa khắp mọi miền đất nước. Với lớp vỏ giòn tan, nhân phô mai béo ngậy tan chảy, phomai que Quảng Đà mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến cả trẻ em lẫn người lớn đều mê mẩn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá nguồn gốc, cách làm, các biến tấu sáng tạo, lợi ích sức khỏe, địa chỉ thưởng thức uy tín và lý do vì sao phomai que trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất miền Trung Việt Nam.
 |
| Phomai que giòn rụm, thơm ngon |
Phomai que, hay còn gọi là que phô mai chiên, là món ăn vặt mang phong cách hiện đại nhưng được người dân Quảng Đà biến tấu khéo léo để phù hợp với khẩu vị địa phương. Không giống những phiên bản phomai que thông thường, phomai que Quảng Đà nổi bật với lớp vỏ bột chiên xù mỏng nhẹ, giòn rụm, kết hợp cùng nhân phô mai mozzarella chất lượng cao, tạo nên vị béo ngậy đặc trưng. Món ăn này không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè, dạo phố hay xem phim mà còn là món quà đặc sản ý nghĩa dành cho du khách khi ghé thăm Quảng Đà.
Tại các khu chợ đêm sầm uất như Helio, Sơn Trà hay các con phố ẩm thực ở Hội An, phomai que Quảng Đà luôn thu hút đông đảo thực khách nhờ hương thơm quyến rũ và hình thức bắt mắt. Với mức giá phải chăng, dao động từ 5.000 đến 15.000 VNĐ/que, món ăn này dễ dàng chinh phục mọi tầng lớp thực khách. Theo ghi nhận từ các gian hàng tại chợ đêm Đà Nẵng, phomai que luôn nằm trong danh sách những món ăn vặt bán chạy nhất, đặc biệt vào các dịp cuối tuần hoặc lễ hội.
Phomai que vốn có nguồn gốc từ các quốc gia phương Tây, nơi phô mai chiên là món ăn phổ biến trong các nhà hàng và quán bar. Khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này nhanh chóng được yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai và lớp vỏ chiên giòn. Tại Quảng Đà, phomai que được người dân sáng tạo thêm bằng cách sử dụng phô mai mozzarella nhập khẩu hoặc sản xuất trong nước, kết hợp với bột chiên giòn và các loại gia vị đặc trưng, tạo nên một phiên bản mang đậm dấu ấn miền Trung.
Sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch tại Đà Nẵng và Hội An đã góp phần đưa phomai que Quảng Đà trở thành một đặc sản nổi tiếng. Các quán ăn vặt, xe đẩy ẩm thực hay cửa hàng đặc sản tại các điểm du lịch luôn tấp nập khách hàng tìm mua phomai que. Không dừng lại ở đó, phomai que còn được đóng gói sẵn dưới dạng đông lạnh, tiện lợi cho du khách mang về làm quà. Nhiều cửa hàng còn cung cấp dịch vụ giao hàng online, giúp món ăn này dễ dàng đến tay người tiêu dùng trên khắp cả nước.
Nếu bạn muốn tự tay làm phomai que Quảng Đà để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè, dưới đây là công thức chi tiết, dễ thực hiện:
Phô mai mozzarella: 500g (cắt thành que dài khoảng 6-8cm, dày 1cm)
Bột chiên xù: 200g
Bột chiên giòn: 100g
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi không đường: 50ml
Dầu ăn: Đủ để chiên ngập
Gia vị: Muối, tiêu, bột ớt (tùy chọn)
Tương ớt, sốt mayonnaise: Dùng để chấm
Chuẩn bị phô mai: Cắt phô mai mozzarella thành các que đều nhau. Bọc kín phô mai bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong ngăn đông khoảng 30-45 phút để phô mai cứng, dễ chiên mà không bị chảy quá nhiều.
Pha bột áo: Trộn bột chiên giòn với sữa tươi và một chút muối, khuấy đều để tạo hỗn hợp sệt mịn. Đánh tan 2 quả trứng gà trong một bát riêng. Chuẩn bị một đĩa bột chiên xù.
Nhúng bột: Lấy que phô mai từ ngăn đông, nhúng lần lượt qua các lớp: đầu tiên là bột chiên giòn, sau đó là trứng gà, cuối cùng là bột chiên xù. Lặp lại quy trình này thêm một lần để lớp vỏ dày hơn, đảm bảo phô mai không chảy ra khi chiên.
Chiên phomai que: Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng ở nhiệt độ khoảng 170°C. Thả từng que phô mai vào chiên trong 1-2 phút cho đến khi vàng đều. Vớt ra và đặt trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Để lớp vỏ giòn lâu, hãy chiên ở lửa vừa và đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho phô mai vào.
Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể trộn bột chiên xù với một ít bột ớt hoặc thảo mộc khô như oregano.
Phomai que chưa chiên có thể bảo quản trong ngăn đông và chiên dần khi cần.
Phomai que Quảng Đà không chỉ dừng lại ở phiên bản truyền thống mà còn được biến tấu với nhiều kiểu chế biến độc đáo, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách:
Sự kết hợp giữa phô mai mozzarella béo ngậy và xúc xích mặn mà tạo nên món phomai que bọc xúc xích đậm đà, hấp dẫn. Món này thường được phục vụ tại các quán ăn vặt ở Đà Nẵng với giá từ 10.000 đến 15.000 VNĐ/que, phù hợp cho những ai yêu thích món ăn vặt “nặng đô”.
Dành cho tín đồ ẩm thực cay, phomai que phủ bột ớt mang đến trải nghiệm mới lạ với vị cay nồng hòa quyện cùng phô mai tan chảy. Món này đặc biệt phổ biến tại các chợ đêm Hội An, nơi giới trẻ thường tụ tập để thưởng thức và chụp ảnh “check-in”.
Phiên bản cao cấp hơn là phomai que nhân tôm, nơi phô mai được bọc quanh tôm tươi, tạo nên sự hòa quyện giữa vị béo của phô mai và vị ngọt tự nhiên của hải sản. Món này thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng hải sản tại Quảng Đà, với giá từ 20.000 VNĐ/que.
Một số quán ăn sáng tạo tại Đà Nẵng đã thử nghiệm chấm phomai que với các loại sốt trái cây như dâu tây, xoài hoặc chanh dây, mang đến sự cân bằng giữa vị béo và vị chua ngọt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thử hương vị mới lạ.
 |
| Các biến tấu sáng tạo từ phomai que |
Để thưởng thức phomai que Quảng Đà đúng chuẩn, bạn có thể ghé qua các địa chỉ sau, nổi tiếng với chất lượng và hương vị tuyệt hảo:
Đặc Sản Đà Nẵng:
Địa chỉ: 46 Văn Cao, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 0987737161
Đặc Sản Quảng Đà:
Địa chỉ: Giao hàng online qua https://www.facebook.com/dacsanquangda24h
Điện thoại: Liên hệ qua fanpage
Đặc điểm: Chuyên cung cấp phomai que Quảng Đà và các đặc sản khác với dịch vụ giao hàng tiện lợi. Sản phẩm được làm từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo độ giòn và hương vị béo ngậy, phù hợp để thưởng thức tại nhà hoặc làm quà biếu. Giá tham khảo: 5.000 – 15.000 VNĐ/que.Dù là món ăn vặt, phomai que Quảng Đà vẫn mang lại một số lợi ích sức khỏe nếu được tiêu thụ điều độ:
Nguồn protein chất lượng: Phô mai mozzarella chứa protein, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Giàu canxi và tốt cho xương: Phô mai là nguồn canxi dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe xương và răng, đặc biệt tốt cho trẻ em và người lớn tuổi.
Cải thiện tâm trạng: Vị béo ngậy của phô mai kích thích cơ thể sản sinh dopamine, giúp giảm căng thẳng và mang lại cảm giác vui vẻ.
Nguồn năng lượng nhanh: Phomai que cung cấp năng lượng tức thì, phù hợp cho các hoạt động ngoài trời hoặc khi cần bổ sung năng lượng giữa giờ.
Tuy nhiên, vì phomai que được chiên trong dầu, bạn nên thưởng thức với mức độ vừa phải để tránh dư thừa calo và chất béo. Kết hợp phomai que với các món ăn nhẹ như salad hoặc trái cây sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng.
Nếu bạn muốn mua phomai que Quảng Đà để thưởng thức tại nhà hoặc làm quà tặng, hãy ưu tiên các cửa hàng uy tín hoặc đặt hàng qua các nền tảng online. Một số lưu ý khi mua phomai que:
Kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu: Chọn các nhà cung cấp sử dụng phô mai mozzarella chất lượng cao và có thông tin rõ ràng về quy trình chế biến.
Bảo quản đúng cách: Phomai que đông lạnh cần được vận chuyển trong túi giữ lạnh hoặc thùng xốp để đảm bảo độ tươi ngon.
Đọc đánh giá khách hàng: Xem nhận xét từ người mua trước để chọn nhà cung cấp đáng tin cậy, tránh hàng kém chất lượng.
Ngoài ra, bạn có thể ghé các cửa hàng đặc sản tại Đà Nẵng hoặc đặt hàng qua các trang thương mại điện tử, fanpage uy tín như Đặc Sản Quảng Đà để nhận sản phẩm nhanh chóng.
Phomai que không chỉ là một món ăn vặt mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đường phố sôi động tại Quảng Đà. Món ăn này thường xuất hiện trong các lễ hội, chợ đêm, sự kiện văn hóa hay các buổi tụ họp bạn bè, mang đến không khí trẻ trung, hiện đại. Với hình thức bắt mắt và hương vị dễ ăn, phomai que còn được nhiều du khách quốc tế yêu thích, góp phần quảng bá ẩm thực Quảng Đà ra thế giới.
Tại các khu vực như cầu Rồng, phố cổ Hội An hay bãi biển Mỹ Khê, hình ảnh những xe đẩy bán phomai que nóng hổi đã trở nên quen thuộc, tạo nên nét đặc trưng cho bức tranh ẩm thực đường phố miền Trung. Nhiều du khách còn chia sẻ rằng, thưởng thức phomai que Quảng Đà bên bờ sông Hàn là trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng.
 |
| Phomai que trong văn hóa ẩm thực đường phố |
Để trải nghiệm phomai que Quảng Đà trọn vẹn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
Ăn ngay khi nóng: Phomai que ngon nhất khi vừa chiên xong, khi phô mai còn tan chảy và vỏ còn giòn.
Kết hợp sốt chấm: Thử chấm phomai que với sốt bơ tỏi, sốt phô mai hoặc sốt trái cây để tăng thêm hương vị.
Kèm đồ uống: Một ly trà sữa, nước ép trái cây hoặc bia lạnh sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với phomai que.
Chia sẻ cùng bạn bè: Phomai que là món ăn vặt lý tưởng để chia sẻ, giúp tăng thêm niềm vui khi thưởng thức.
 |
| Mẹo thưởng thức phomai que ngon hơn |
Phomai que Quảng Đà là món ăn vặt giòn rụm, béo ngậy, mang đậm dấu ấn ẩm thực đường phố miền Trung Việt Nam. Từ nguồn gốc thú vị, công thức chế biến đơn giản nhưng tinh tế, đến những địa chỉ thưởng thức uy tín, phomai que đã chinh phục trái tim thực khách trong và ngoài nước. Nếu bạn đang lên kế hoạch ghé thăm Đà Nẵng hoặc Hội An, đừng quên thưởng thức món đặc sản này hoặc mang về làm quà cho người thân. Với lớp vỏ giòn tan và nhân phô mai tan chảy, phomai que Quảng Đà chắc chắn sẽ mang đến những khoảnh khắc ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá của bạn!
[tintuc]
Tôm hùm tươi Quảng Đà từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất miền Trung Việt Nam, nơi hội tụ những tinh hoa của biển cả. Với vị ngọt thanh, thịt săn chắc và giá trị dinh dưỡng cao, tôm hùm tươi không chỉ là món ăn thượng hạng mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Nam và Đà Nẵng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá lý do vì sao tôm hùm tươi Quảng Đà luôn được thực khách săn đón, cách chọn tôm hùm chất lượng, các món ăn hấp dẫn từ tôm hùm và địa chỉ thưởng thức uy tín.
 |
| Tôm hùm tươi Quảng Đà |
Tôm hùm, được mệnh danh là “vua của các loài tôm”, sống ở những vùng biển sạch, ấm và lặng. Quảng Đà, với bờ biển trải dài và điều kiện tự nhiên lý tưởng, là nơi sinh sống của nhiều loại tôm hùm quý hiếm như tôm hùm bông, tôm hùm xanh và tôm hùm baby. Tôm hùm tươi Quảng Đà nổi tiếng nhờ thịt ngọt, dai, thơm và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là axit béo Omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, Omega-3 trong tôm hùm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
Không chỉ có giá trị ẩm thực, tôm hùm tươi còn mang lại giá trị kinh tế cao cho ngư dân Quảng Đà. Từ những chuyến lặn biển đầy gian khó ở cảng Sa Kỳ (Quảng Ngãi) đến các vựa hải sản tại Đà Nẵng, tôm hùm tươi luôn được đánh bắt và bảo quản cẩn thận để giữ trọn độ tươi ngon.
Để thưởng thức tôm hùm tươi ngon nhất, việc chọn tôm là yếu tố then chốt. Dưới đây là một số mẹo từ ngư dân và các đầu bếp giàu kinh nghiệm tại Quảng Đà:
Chọn tôm còn sống: Tôm hùm tươi phải còn sống, bơi khỏe, vùng vẫy mạnh khi cầm lên. Cơ thể tôm cong lại là dấu hiệu của sự tươi sống.
Những mẹo này không chỉ giúp bạn chọn được tôm hùm tươi Quảng Đà chất lượng mà còn đảm bảo trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
 |
| Cách chọn tôm hùm tươi Quảng Đà chuẩn chất lượng |
Tôm hùm tươi Quảng Đà có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ, phù hợp với mọi khẩu vị. Dưới đây là những món ăn nổi bật:
Tôm hùm nướng bơ tỏi là món ăn được yêu thích nhất tại các nhà hàng hải sản Quảng Đà. Tôm hùm tươi được bổ đôi, phủ một lớp bơ tỏi thơm lừng, sau đó nướng trên than hoa. Mùi thơm của bơ hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt tôm tạo nên một món ăn đậm đà, khó cưỡng.
Hấp tôm hùm với bia là cách chế biến giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tôm. Tôm hùm tươi được hấp cùng bia, gừng và sả, giúp thịt tôm mềm, thơm và không bị khô. Món này thường được chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.
Cháo tôm hùm là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với trẻ em và người lớn tuổi. Tôm hùm tươi được luộc chín, tách thịt và nấu cùng gạo nếp, gạo tẻ, tạo nên món cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Một chút hành lá và tiêu xay rắc lên trên sẽ khiến món cháo thêm phần hấp dẫn.
Đối với những tín đồ yêu thích hải sản tươi sống, tôm hùm sashimi là lựa chọn không thể bỏ qua. Thịt tôm hùm tươi được thái lát mỏng, ăn kèm mù tạt và nước tương Nhật Bản. Vị ngọt thanh, dai giòn của tôm hùm tươi Quảng Đà khiến món sashimi trở thành món ăn cao cấp tại các nhà hàng sang trọng.
 |
| Các món ngon từ tôm hùm tươi |
Để thưởng thức tôm hùm tươi Quảng Đà đúng điệu, bạn nên chọn những nhà hàng hoặc vựa hải sản uy tín. Dưới đây là một số gợi ý:
Đặc Sản Đà Nẵng:
Địa chỉ: 46 Văn Cao, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 0987737161
Đặc điểm: Địa chỉ uy tín chuyên cung cấp tôm hùm tươi Quảng Đà, được đánh bắt từ vùng biển sạch, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng cao. Tôm hùm tại đây phù hợp cho các món nướng, hấp hoặc sashimi, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất miền Trung. Giá tham khảo: 800.000 – 1.500.000 VNĐ/kg.Đặc Sản Quảng Đà:
Địa chỉ: Giao hàng online qua https://www.facebook.com/dacsanquangda24h
Điện thoại: Liên hệ qua fanpage
Ngoài hương vị thơm ngon, tôm hùm tươi Quảng Đà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
Giàu protein: Tôm hùm cung cấp protein chất lượng cao, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và tăng cường sức khỏe.
Chứa Omega-3: Axit béo Omega-3 giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và tăng cường chức năng não bộ.
Nguồn vitamin dồi dào: Tôm hùm chứa nhiều vitamin B12, giúp hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất hồng cầu.
Ít calo, phù hợp chế độ ăn kiêng: Với lượng calo thấp, tôm hùm là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn duy trì vóc dáng.
 |
| Lợi ích sức khỏe của tôm hùm tươi |
Nếu bạn muốn mua tôm hùm tươi Quảng Đà để tự chế biến, hãy ưu tiên các vựa hải sản uy tín hoặc các trang thương mại điện tử chuyên cung cấp hải sản. Một số lưu ý khi mua tôm hùm online:
Kiểm tra nguồn gốc: Chọn các nhà cung cấp có thông tin rõ ràng về nguồn gốc tôm hùm, ưu tiên tôm từ vùng biển Quảng Đà.
Bảo quản đúng cách: Tôm hùm tươi cần được vận chuyển trong thùng xốp có đá lạnh để đảm bảo độ tươi.
Đọc đánh giá: Xem nhận xét từ khách hàng trước để đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Tôm hùm tươi không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự sang trọng và thịnh vượng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tại Quảng Đà, tôm hùm thường xuất hiện trong các bữa tiệc, lễ cưới hoặc dịp đặc biệt, thể hiện sự trân trọng đối với thực khách. Ngoài ra, tôm hùm còn được xuất khẩu sang nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, khẳng định vị thế của đặc sản Quảng Đà trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Tôm hùm tươi Quảng Đà không chỉ là một món ăn mà còn là tinh hoa của biển cả, mang đậm dấu ấn văn hóa và ẩm thực miền Trung Việt Nam. Từ cách chọn tôm, chế biến món ăn đến những địa chỉ uy tín, hy vọng bài viết đã giúp bạn có cái nhìn toàn diện về đặc sản này. Hãy thử một lần thưởng thức tôm hùm tươi Quảng Đà để cảm nhận vị ngọt thanh, thơm ngon và đậm đà từ biển khơi. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Đà Nẵng hoặc Hội An, đừng quên đưa tôm hùm tươi vào danh sách món ăn phải thử!
 |
| Tôm hùm tươi Quảng Đà trong văn hóa ẩm thực |
[\tintuc]
 |
| Sò điệp Nhật Hokkaido |
Sò điệp Nhật, hay còn gọi là Hotate, là đặc sản nổi tiếng của vùng Hokkaido, nơi nước biển lạnh sâu, tinh khiết, và giàu phù du, tạo nên những con sò cồi to, mũm mĩm, ngọt đậm. Sò Điệp Nhật Quảng Đà là sò điệp nhập khẩu trực tiếp từ Hokkaido, được người dân Quảng Đà chọn lọc kỹ lưỡng, sơ chế sạch sẽ, và chế biến theo phong cách miền Trung. Cồi sò trắng ngà, tròn mập, có vị ngọt tự nhiên, lành tính, không dai, mang hương kem bơ đặc trưng, khiến thực khách khó quên.
Tại Quảng Đà, sò điệp Nhật được biến tấu với gia vị địa phương như nước mắm Nam Ô, tỏi Lý Sơn, sả tươi, và ớt cay, tạo nên món ăn vừa sang trọng vừa đậm đà. Sò điệp Nhật thường xuất hiện trong các nhà hàng ven biển Mỹ Khê, quán nhậu Hội An, hay làm quà đặc sản cao cấp. Được cấp đông hoặc đóng gói hút chân không, sò điệp Nhật (size 10-12 con/kg) có giá từ 1.200.000 – 1.700.000 VNĐ/kg cho loại tươi, và 8.000.000 – 10.000.000 VNĐ/kg cho cồi sò khô, là lựa chọn lý tưởng để biếu tặng hoặc thưởng thức tại gia.
Sò Điệp Nhật Quảng Đà không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, 100g cồi sò điệp cung cấp 20g protein, 1-2g chất béo, 112 kcal, cùng vitamin B12, sắt, kẽm, magie, và omega-3, hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch, và cải thiện sức khỏe xương. Sò điệp có tính mát, lành, phù hợp cho người ăn kiêng, trẻ em, và người lớn tuổi.
Gia vị miền Trung như sả, tỏi, ớt, và nước mắm bổ sung chất chống oxy hóa, kích thích tiêu hóa. Khi kết hợp với rau sống, bánh tráng, món sò điệp trở nên cân bằng, giàu vitamin C và chất xơ. Được nhập khẩu từ Hokkaido với tiêu chuẩn khai thác bền vững (MSC), Sò Điệp Nhật Quảng Đà đảm bảo an toàn thực phẩm, là món ăn bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc.
 |
| Dinh dưỡng từ sò điệp Nhật |
Chế biến sò điệp Nhật ở Quảng Đà là một nghệ thuật, nơi khói than và gia vị kể câu chuyện về biển cả và hồn quê. Từ bếp lửa sân nhà đến quán nhậu rộn ràng ven biển, Sò Điệp Nhật Quảng Đà được biến tấu thành nhiều món ngon, mỗi món là một mảnh ghép của ẩm thực miền Trung.
Trên bếp than hồng, sò điệp nướng phô mai tỏa hương thơm ngào ngạt, lớp phô mai vàng óng, cồi sò ngọt mềm, là món “vua” trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu:
Sò điệp Nhật: 1kg (10-12 con).
Phô mai mozzarella: 200g.
Gia vị: 1 thìa bơ lạt, 1 thìa tỏi băm, hành lá, tiêu.
Rau sống: Rau răm, húng quế, xà lách.
Cách làm:
Rửa sò điệp với nước muối loãng, giữ nguyên vỏ, để ráo.
Phi bơ với tỏi băm, phết lên cồi sò, rắc phô mai mozzarella và tiêu.
Nướng trên than hoa 5-7 phút đến khi phô mai tan chảy, rắc hành lá.
Dọn với rau sống, chấm mắm nêm pha tỏi ớt.
Mẹo: Nướng lửa vừa, không quá lâu để cồi sò giữ độ ngọt.
Món nướng mỡ hành mang vị béo của mỡ, thơm của hành, đậm chất Quảng Đà.
Nguyên liệu:
Sò điệp Nhật: 1kg.
Mỡ hành: 100g (hành lá thái nhỏ, phi với dầu).
Đậu phộng rang: 50g.
Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột.
Cách làm:
Rửa sò điệp, để nguyên vỏ, xếp lên vỉ nướng.
Phết mỡ hành, rắc đậu phộng, muối, tiêu, ớt bột.
Nướng trên than hoa 5-6 phút đến khi cồi sò sém vàng.
Dọn nóng, chấm muối ớt chanh.
Mẹo: Dùng than tre để tăng hương thơm, phết mỡ hành liên tục khi nướng.
Món xào bơ tỏi mang hương bơ béo ngậy, kết hợp cồi sò giòn ngọt.
Nguyên liệu:
Cồi sò điệp: 500g.
Bơ lạt: 50g.
Tỏi băm: 2 thìa, ớt tươi: 1 quả.
Gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, tiêu.
Cách làm:
Rửa cồi sò với nước muối, để ráo, ướp với tiêu 10 phút.
Đun nóng bơ, phi thơm tỏi và ớt, cho cồi sò vào xào lửa lớn.
Nêm nước mắm, đường, xào 3-4 phút đến khi sò thấm vị.
Dọn ra đĩa, rắc hành lá, ăn với cơm hoặc bánh tráng.
Mẹo: Xào nhanh để cồi sò giữ độ giòn, dùng bơ chất lượng cao.
Lẩu sò điệp mang vị ngọt tự nhiên, kết hợp rau củ, là món lý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
Cồi sò điệp: 500g.
Xương gà: 500g (ninh nước dùng).
Cà chua: 2 quả, dứa: 1/4 quả, me: 50g.
Rau muống, nấm kim châm, hành lá.
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tỏi băm.
Cách làm:
Ninh xương gà 1 giờ, thêm cà chua, dứa, me để tạo vị chua.
Rửa cồi sò, chần sơ qua nước sôi, để ráo.
Nêm nước lẩu với nước mắm, muối, đường, cho sò điệp vào.
Dọn nóng với rau muống, nấm, chấm mắm nêm.
Mẹo: Nêm ít đường để cân bằng vị chua, không nấu sò quá lâu.
Cồi sò điệp khô Nhật Bản, xông khói, là món nhậu sang trọng, giá 8.000.000 – 10.000.000 VNĐ/kg. Dùng trực tiếp hoặc nấu cháo, canh.
 |
| Nghệ thuật chế biến món ngon từ sò điệp Nhật |
Để thưởng thức Sò Điệp Nhật Quảng Đà, ghé những địa chỉ uy tín:
Chất lượng: Chọn sò từ Hokkaido, cồi trắng ngà, tròn mập, không tanh. Vỏ sò đỏ (nắp trên), trắng/kem (nắp dưới).
Bảo quản: Sò tươi giữ 0-4°C, dùng trong 2-3 ngày. Sò khô bảo quản nơi khô ráo, dùng trong 6-12 tháng.
Nguồn gốc: Mua tại Đặc Sản Đà Nẵng hoặc Đặc Sản Quảng Đà để đảm bảo chất lượng.
Kiểm tra: Cồi sò trắng, không vàng, mùi thơm nhẹ. Bao bì hút chân không nguyên vẹn.
Chế biến: Rửa sò với nước muối loãng, không nấu quá lâu để giữ độ ngọt.
 |
| Bí quyết chọn sò điệp Nhật chất lượng |
Sò Điệp Nhật Quảng Đà là minh chứng cho sự sáng tạo của người dân xứ Quảng, kết hợp viên ngọc Hokkaido với hồn ẩm thực miền Trung. Từ những con sò mũm mĩm đến món nướng phô mai béo ngậy, mỗi món ăn là một câu chuyện về biển cả và đất trời. Đặc Sản Đà Nẵng và Đặc Sản Quảng Đà đã đưa sò điệp Nhật vào giỏ quà, bên cạnh mực rim, chả bò, mang hương vị Quảng Đà đến khắp nơi.
Sò Điệp Nhật Quảng Đà là lời mời gọi từ miền Trung, nơi biển cả và lửa than hòa quyện. Ghé Đặc Sản Đà Nẵng (46 Văn Cao, Hải Châu) hoặc đặt qua Đặc Sản Quảng Đà để thưởng thức món ngon sang trọng này!
[tintuc]
Dưới ánh hoàng hôn đỏ rực của biển Cửa Đại, bên dòng sông Thu Bồn lặng lẽ trôi, người dân Quảng Đà nhóm bếp than, mang đến đặc sản Sò Điệp Nhật Quảng Đà – món quà từ đại dương Hokkaido hòa quyện hồn quê miền Trung. Không giản dị như mì Quảng hay chả bò, sò điệp Nhật là một trải nghiệm ẩm thực sang trọng, khiến thực khách mê mẩn bởi cồi sò trắng ngà, ngọt thanh, giòn mềm, nướng trên than hoa thơm lừng. Cuốn bánh tráng với rau răm, chấm mắm nêm cay xè, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn cái chất Quảng – mộc mạc mà tinh tế. Cùng Đặc Sản Quảng Đà khám phá món ngon này – từ nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, nghệ thuật chế biến, đến những địa chỉ uy tín để mang hương vị biển cả về nhà.
 |
| Sò điệp Nhật Hokkaido |
Sò điệp Nhật, hay còn gọi là Hotate, là đặc sản nổi tiếng của vùng Hokkaido, nơi nước biển lạnh sâu, tinh khiết, và giàu phù du, tạo nên những con sò cồi to, mũm mĩm, ngọt đậm. Sò Điệp Nhật Quảng Đà là sò điệp nhập khẩu trực tiếp từ Hokkaido, được người dân Quảng Đà chọn lọc kỹ lưỡng, sơ chế sạch sẽ, và chế biến theo phong cách miền Trung. Cồi sò trắng ngà, tròn mập, có vị ngọt tự nhiên, lành tính, không dai, mang hương kem bơ đặc trưng, khiến thực khách khó quên.
Tại Quảng Đà, sò điệp Nhật được biến tấu với gia vị địa phương như nước mắm Nam Ô, tỏi Lý Sơn, sả tươi, và ớt cay, tạo nên món ăn vừa sang trọng vừa đậm đà. Sò điệp Nhật thường xuất hiện trong các nhà hàng ven biển Mỹ Khê, quán nhậu Hội An, hay làm quà đặc sản cao cấp. Được cấp đông hoặc đóng gói hút chân không, sò điệp Nhật (size 10-12 con/kg) có giá từ 1.200.000 – 1.700.000 VNĐ/kg cho loại tươi, và 8.000.000 – 10.000.000 VNĐ/kg cho cồi sò khô, là lựa chọn lý tưởng để biếu tặng hoặc thưởng thức tại gia.
Sò Điệp Nhật Quảng Đà không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, 100g cồi sò điệp cung cấp 20g protein, 1-2g chất béo, 112 kcal, cùng vitamin B12, sắt, kẽm, magie, và omega-3, hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch, và cải thiện sức khỏe xương. Sò điệp có tính mát, lành, phù hợp cho người ăn kiêng, trẻ em, và người lớn tuổi.
Gia vị miền Trung như sả, tỏi, ớt, và nước mắm bổ sung chất chống oxy hóa, kích thích tiêu hóa. Khi kết hợp với rau sống, bánh tráng, món sò điệp trở nên cân bằng, giàu vitamin C và chất xơ. Được nhập khẩu từ Hokkaido với tiêu chuẩn khai thác bền vững (MSC), Sò Điệp Nhật Quảng Đà đảm bảo an toàn thực phẩm, là món ăn bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc.
 |
| Dinh dưỡng từ sò điệp Nhật |
Chế biến sò điệp Nhật ở Quảng Đà là một nghệ thuật, nơi khói than và gia vị kể câu chuyện về biển cả và hồn quê. Từ bếp lửa sân nhà đến quán nhậu rộn ràng ven biển, Sò Điệp Nhật Quảng Đà được biến tấu thành nhiều món ngon, mỗi món là một mảnh ghép của ẩm thực miền Trung.
Trên bếp than hồng, sò điệp nướng phô mai tỏa hương thơm ngào ngạt, lớp phô mai vàng óng, cồi sò ngọt mềm, là món “vua” trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu:
Sò điệp Nhật: 1kg (10-12 con).
Phô mai mozzarella: 200g.
Gia vị: 1 thìa bơ lạt, 1 thìa tỏi băm, hành lá, tiêu.
Rau sống: Rau răm, húng quế, xà lách.
Cách làm:
Rửa sò điệp với nước muối loãng, giữ nguyên vỏ, để ráo.
Phi bơ với tỏi băm, phết lên cồi sò, rắc phô mai mozzarella và tiêu.
Nướng trên than hoa 5-7 phút đến khi phô mai tan chảy, rắc hành lá.
Dọn với rau sống, chấm mắm nêm pha tỏi ớt.
Mẹo: Nướng lửa vừa, không quá lâu để cồi sò giữ độ ngọt.
Món nướng mỡ hành mang vị béo của mỡ, thơm của hành, đậm chất Quảng Đà.
Nguyên liệu:
Sò điệp Nhật: 1kg.
Mỡ hành: 100g (hành lá thái nhỏ, phi với dầu).
Đậu phộng rang: 50g.
Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột.
Cách làm:
Rửa sò điệp, để nguyên vỏ, xếp lên vỉ nướng.
Phết mỡ hành, rắc đậu phộng, muối, tiêu, ớt bột.
Nướng trên than hoa 5-6 phút đến khi cồi sò sém vàng.
Dọn nóng, chấm muối ớt chanh.
Mẹo: Dùng than tre để tăng hương thơm, phết mỡ hành liên tục khi nướng.
Món xào bơ tỏi mang hương bơ béo ngậy, kết hợp cồi sò giòn ngọt.
Nguyên liệu:
Cồi sò điệp: 500g.
Bơ lạt: 50g.
Tỏi băm: 2 thìa, ớt tươi: 1 quả.
Gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, tiêu.
Cách làm:
Rửa cồi sò với nước muối, để ráo, ướp với tiêu 10 phút.
Đun nóng bơ, phi thơm tỏi và ớt, cho cồi sò vào xào lửa lớn.
Nêm nước mắm, đường, xào 3-4 phút đến khi sò thấm vị.
Dọn ra đĩa, rắc hành lá, ăn với cơm hoặc bánh tráng.
Mẹo: Xào nhanh để cồi sò giữ độ giòn, dùng bơ chất lượng cao.
Lẩu sò điệp mang vị ngọt tự nhiên, kết hợp rau củ, là món lý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
Cồi sò điệp: 500g.
Xương gà: 500g (ninh nước dùng).
Cà chua: 2 quả, dứa: 1/4 quả, me: 50g.
Rau muống, nấm kim châm, hành lá.
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tỏi băm.
Cách làm:
Ninh xương gà 1 giờ, thêm cà chua, dứa, me để tạo vị chua.
Rửa cồi sò, chần sơ qua nước sôi, để ráo.
Nêm nước lẩu với nước mắm, muối, đường, cho sò điệp vào.
Dọn nóng với rau muống, nấm, chấm mắm nêm.
Mẹo: Nêm ít đường để cân bằng vị chua, không nấu sò quá lâu.
Cồi sò điệp khô Nhật Bản, xông khói, là món nhậu sang trọng, giá 8.000.000 – 10.000.000 VNĐ/kg. Dùng trực tiếp hoặc nấu cháo, canh.
 |
| Nghệ thuật chế biến món ngon từ sò điệp Nhật |
Để thưởng thức Sò Điệp Nhật Quảng Đà, ghé những địa chỉ uy tín:
Chất lượng: Chọn sò từ Hokkaido, cồi trắng ngà, tròn mập, không tanh. Vỏ sò đỏ (nắp trên), trắng/kem (nắp dưới).
Bảo quản: Sò tươi giữ 0-4°C, dùng trong 2-3 ngày. Sò khô bảo quản nơi khô ráo, dùng trong 6-12 tháng.
Nguồn gốc: Mua tại Đặc Sản Đà Nẵng hoặc Đặc Sản Quảng Đà để đảm bảo chất lượng.
Kiểm tra: Cồi sò trắng, không vàng, mùi thơm nhẹ. Bao bì hút chân không nguyên vẹn.
Chế biến: Rửa sò với nước muối loãng, không nấu quá lâu để giữ độ ngọt.
 |
| Bí quyết chọn sò điệp Nhật chất lượng |
Sò Điệp Nhật Quảng Đà là minh chứng cho sự sáng tạo của người dân xứ Quảng, kết hợp viên ngọc Hokkaido với hồn ẩm thực miền Trung. Từ những con sò mũm mĩm đến món nướng phô mai béo ngậy, mỗi món ăn là một câu chuyện về biển cả và đất trời. Đặc Sản Đà Nẵng và Đặc Sản Quảng Đà đã đưa sò điệp Nhật vào giỏ quà, bên cạnh mực rim, chả bò, mang hương vị Quảng Đà đến khắp nơi.
Sò Điệp Nhật Quảng Đà là lời mời gọi từ miền Trung, nơi biển cả và lửa than hòa quyện. Ghé Đặc Sản Đà Nẵng (46 Văn Cao, Hải Châu) hoặc đặt qua Đặc Sản Quảng Đà để thưởng thức món ngon sang trọng này!
[\tintuc]
[tintuc]
Bên dòng sông Thu Bồn lặng lẽ, dưới ánh hoàng hôn đỏ rực của biển Cửa Đại, người dân Quảng Đà nhóm bếp than, kể nhau nghe về đặc sản Cá sấu nguyên con LD Quảng Đà – món ăn lạ miệng, đậm đà, mang hồn cốt miền Trung. Không quen thuộc như mì Quảng, cá sấu nguyên con LD (lột da) là trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến thực khách mê mẩn. Miếng thịt cá sấu trắng phau, dai mềm, nướng trên than hoa, cuốn bánh tráng với rau sống, chấm mắm nêm cay, là đủ để bạn cảm nhận cái chất Quảng. Hãy cùng Đặc Sản Quảng Đà khám phá món ngon này – từ nguồn gốc, dinh dưỡng, chế biến, đến địa chỉ uy tín.
 |
| Cá sấu nguyên con LD |
Ở Quảng Đà, cá sấu được nuôi trong trang trại hiện đại, đảm bảo thịt sạch, an toàn. Cá sấu nguyên con LD Quảng Đà là cá sấu lột da, làm sạch nội tạng, giữ nguyên hình dạng, phù hợp chế biến nhiều món. Thịt cá sấu ngọt, dai mềm, ít mỡ, không tanh, nhờ sơ chế kỹ lưỡng. Với gia vị như nước mắm Nam Ô, tỏi Lý Sơn, sả, ớt, món cá sấu trở thành đặc sản độc đáo. Giá từ 200.000 – 250.000 VNĐ/kg, cá sấu nguyên con LD (5-15kg/con) là quà đặc sản mới lạ, mang hương vị miền Trung.
Cá sấu nguyên con LD Quảng Đà giàu dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, 100g thịt cá sấu cung cấp 20g protein, 2-3g chất béo, 110-120 kcal, lý tưởng cho người ăn kiêng. Chứa vitamin B6, B12, sắt, kẽm, omega-3, thịt cá sấu hỗ trợ tim mạch, miễn dịch, cơ bắp. Gia vị miền Trung như sả, tỏi, ớt, bổ sung chất chống oxy hóa. Kết hợp rau sống, bánh tráng, món ăn cân bằng, giàu vitamin C. Cá sấu LD an toàn, phù hợp mọi lứa tuổi.
 |
| Dinh dưỡng từ cá sấu |
Ở Quảng Đà, chế biến cá sấu nguyên con LD không chỉ là nấu ăn, mà là một nghệ thuật, nơi khói than, gia vị, và bàn tay người dân kể những câu chuyện về đất trời miền Trung. Từ những bếp lửa sân nhà, nơi bà con quây quần bên ánh than hồng, đến các quán nhậu rộn ràng ven biển Mỹ Khê, mỗi món cá sấu đều mang hơi thở của xứ Quảng – giản dị, chân chất, nhưng đầy tinh tế. Cá sấu nguyên con LD Quảng Đà được biến tấu thành nhiều món ngon, từ nướng than đậm đà đến canh chua thanh mát, mỗi món là một mảnh ghép của ẩm thực miền Trung, gợi nhớ những buổi chiều đồng quê hay tiếng sóng Cửa Đại.
Người dân Quảng Đà, với sự khéo léo truyền đời, đã nâng tầm cá sấu – một nguyên liệu vốn lạ lẫm – thành đặc sản trứ danh. Họ chọn than gỗ tự nhiên, thường là than tre hoặc than dừa, để giữ mùi thơm thuần khiết, không lấn át vị ngọt của thịt. Trước khi chế biến, cá sấu được rửa sạch với rượu gừng hoặc nước muối loãng, loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, đảm bảo thịt trắng phau, dai mềm. Gia vị ướp là bí quyết làm nên hồn món ăn: nước mắm Nam Ô mặn mà, tỏi Lý Sơn thơm nồng, sả tươi băm nhuyễn, và ớt cay đỏ rực, tất cả hòa quyện, thấm sâu vào từng thớ thịt. Quá trình ướp kéo dài 3-4 giờ, để cá sấu “ngậm” trọn hương vị miền Trung.
Khi bếp than đỏ rực, người Quảng đặt cá sấu lên vỉ nướng, xoay đều tay, phết dầu điều đỏ au để thịt vàng óng, lớp da ngoài giòn rụm mà bên trong vẫn mềm ngọt. Tiếng xèo xèo của thịt gặp than, mùi khói thoảng hòa cùng hương sả, tỏi, khiến ai đi ngang cũng phải ngoái nhìn. Không chỉ nướng, cá sấu còn được xào lăn cay nồng, nấu canh chua thanh mát, hay chiên giòn lạ miệng, mỗi món mang một sắc thái riêng, nhưng đều đậm chất Quảng – cái chất vừa mộc mạc vừa hào sảng.
Chế biến cá sấu là cả một hành trình kiên nhẫn và đam mê. Người Quảng Đà không vội vàng, họ để lửa than kể câu chuyện của mình, để gia vị thấm dần, để khói than hòa quyện. Trong từng món ăn, bạn sẽ thấy bóng dáng của những người dân xứ Quảng: cần cù, sáng tạo, và luôn trân trọng món quà từ thiên nhiên. Dưới đây là những cách chế biến tiêu biểu, làm nổi bật vị ngọt dai của cá sấu và hồn ẩm thực miền Trung:
Trên bếp than đỏ, cá sấu nguyên con nướng tỏa hương thơm nức, lớp thịt vàng óng, là món “vua” trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu:
Cá sấu nguyên con LD: 1 con (5-10kg).
Gia vị ướp: 3 thìa nước mắm Nam Ô, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu điều, 3 thìa sả băm, 3 thìa tỏi băm, 2 thìa ớt bột.
Rau sống: Rau răm, húng quế, xà lách, dưa leo.
Bánh tráng: 10-15 cái.
Cách làm:
Rửa cá sấu với rượu gừng, khứa thân để gia vị thấm.
Ướp cá với gia vị trong 3-4 giờ, để trong tủ lạnh.
Cột cá vào thanh sắt, nướng trên than hoa lửa vừa, xoay đều, phết dầu điều.
Nướng 1-2 giờ, cắt miếng, dọn với rau sống, bánh tráng, mắm nêm pha tỏi ớt.
Mẹo: Nướng chậm trên than tre để thịt ngọt, phết mật ong cuối để vàng đẹp.
Món xào lăn mang vị cay của ớt, thơm của sả, đưa cơm hoặc nhậu lai rai.
Nguyên liệu:
Thịt cá sấu: 500g, thái mỏng.
Sả: 3 cây, băm nhỏ.
Ớt tươi: 2 quả, tỏi băm, hành tím băm.
Gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột cà ri, 1/2 thìa đường, dầu ăn.
Cách làm:
Ướp cá sấu với bột cà ri, nước mắm, tiêu trong 30 phút.
Phi thơm tỏi, hành, sả, ớt, cho cá sấu vào xào săn lửa lớn.
Nêm nước mắm, đường, xào 5-7 phút.
Dọn ra đĩa, rắc hành lá, ăn với cơm hoặc bánh tráng.
Mẹo: Xào lửa lớn để giữ độ dai, thêm ớt tươi cho cay nồng.
Canh chua cá sấu mang vị chua thanh của me, thịt ngọt dai, gợi nhớ món canh dân dã.
Nguyên liệu:
Thịt cá sấu: 500g, thái miếng.
Me chín: 50g, ngâm nước nóng.
Cà chua: 2 quả, thái múi.
Rau muống, giá đỗ, hành lá, ngò rí.
Gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, tỏi băm, ớt tươi.
Cách làm:
Chần cá sấu qua nước sôi, rửa sạch.
Phi tỏi, xào cà chua, thêm 1 lít nước và nước me.
Đun sôi, cho cá sấu vào, nêm nước mắm, muối, ớt, nấu 10 phút.
Thêm rau muống, giá đỗ, hành, ngò, đun 2 phút, dọn nóng.
Mẹo: Nêm ít đường để cân bằng vị chua, không nấu lâu để thịt dai.
Món chiên giòn mang lớp vỏ giòn tan, thịt mềm ngọt, lạ miệng.
Nguyên liệu:
Thịt cá sấu: 500g, thái miếng.
Bột chiên giòn: 100g.
Gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, tỏi băm, ớt băm.
Rau sống: Xà lách, rau răm.
Cách làm:
Ướp cá sấu với nước mắm, tiêu, lăn bột chiên giòn.
Chiên vàng trong dầu nóng, vớt ra để ráo.
Phi tỏi, ớt, trộn với cá sấu chiên.
Dọn ra đĩa, ăn với rau sống, mắm nêm.
Mẹo: Chiên hai lần để vỏ giòn hơn.
Cá sấu nguyên con LD Quảng Đà được cấp đông hoặc đóng gói hút chân không, tiện mang về. Giá từ 200.000 – 250.000 VNĐ/kg.
 |
| Chế biến cá sấu nguyên con LD |
Đặc Sản Đà Nẵng: 46 Văn Cao, Hải Châu, Đà Nẵng, 0987737161. Cung cấp cá sấu tươi và đóng gói. Giá: 200.000 – 250.000 VNĐ/kg.
Đặc Sản Quảng Đà: Đặt hàng online qua https://www.facebook.com/dacsanquangda24h. Cá sấu chuẩn vị. Giá: 200.000 – 250.000 VNĐ/kg.
Cá sấu LD có tại chợ Cồn (Đà Nẵng) hoặc chợ Hội An (Quảng Nam). Giá: 200.000 – 250.000 VNĐ/kg.
Chất lượng: Chọn cá sấu từ trang trại uy tín, thịt trắng, săn, không tanh.
Bảo quản: Cá sấu tươi giữ 0-4°C, dùng trong 2-3 ngày. Đóng gói giữ -10°C, dùng 3-6 tháng.
Nguồn gốc: Mua tại Đặc Sản Đà Nẵng hoặc Đặc Sản Quảng Đà.
Kiểm tra: Thịt trắng, không hôi, bao bì nguyên vẹn.
Chế biến: Rửa với nước muối hoặc rượu gừng, không nấu lâu.
 |
| Bí quyết chọn cá sấu nguyên con LD |
Cá sấu nguyên con LD Quảng Đà là câu chuyện sáng tạo của người dân xứ Quảng, biến nguyên liệu lạ thành đặc sản. Đặc Sản Đà Nẵng và Đặc Sản Quảng Đà đưa cá sấu vào giỏ quà, bên cạnh mực rim, chả bò, mang ẩm thực miền Trung đến khắp nơi.
Cá sấu nguyên con LD Quảng Đà là lời mời gọi từ miền Trung, nơi lửa than và hương vị lạ hòa quyện. Ghé Đặc Sản Đà Nẵng (46 Văn Cao, Hải Châu) hoặc đặt qua Đặc Sản Quảng Đà để mang về món ngon độc đáo này!
[\tintuc]
[tintuc]
Thịt cá sấu file L2 là một món ăn độc đáo, đang trở thành xu hướng ẩm thực được yêu thích tại Đà Nẵng nhờ hương vị đặc trưng, thịt dai giòn và giá trị dinh dưỡng cao. Với chất lượng vượt trội và cách chế biến đa dạng, thịt cá sấu file L2 từ Đặc Sản Quảng Đà mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Thịt cá sấu file L2 là phần thịt lưng cao cấp của cá sấu, được sơ chế sạch sẽ, không xương, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Tại Đà Nẵng, món ăn này được săn đón nhờ sự mới lạ, vị dai giòn đặc trưng và khả năng kết hợp với nhiều phong cách ẩm thực. Thịt cá sấu file L2 không chỉ là món ăn độc đáo mà còn là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc hoặc trải nghiệm ẩm thực cao cấp.
Thịt cá sấu file L2 có màu trắng hồng, thớ thịt săn chắc, dai giòn, không bị bở hay tanh. Phần file L2 được lấy từ lưng cá sấu, nơi thịt ít mỡ, mềm nhưng vẫn giữ độ đàn hồi, mang lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Đặc Sản Quảng Đà chọn lọc cá sấu từ các trang trại uy tín, đảm bảo thịt tươi sạch, an toàn và chất lượng cao.
Thịt cá sấu file L2 được sơ chế kỹ lưỡng, loại bỏ hoàn toàn xương và da, giúp khách hàng dễ dàng chế biến. Thịt có hương vị nhẹ, dễ thấm gia vị, phù hợp với nhiều món như nướng, xào hay lẩu. Đặc Sản Quảng Đà cam kết cung cấp thịt cá sấu file L2 tươi ngon, giữ trọn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng.
 |
| Thịt cá sấu file L2 nướng |
Thịt cá sấu file L2 là nguồn cung cấp protein dồi dào (khoảng 22-25g/100g), ít chất béo (1-2g/100g), và giàu khoáng chất như kẽm, sắt, phốt pho, hỗ trợ phát triển cơ bắp, tăng cường miễn dịch và sức khỏe xương khớp. Ngoài ra, thịt cá sấu chứa collagen tự nhiên, tốt cho da và khớp, cùng với vitamin B12, hỗ trợ hệ thần kinh và trao đổi chất.
Với hàm lượng cholesterol thấp, thịt cá sấu file L2 là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt phù hợp với người tập gym hoặc theo đuổi lối sống khỏe mạnh. Đặc Sản Quảng Đà đảm bảo thịt được xử lý đúng tiêu chuẩn, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, mang lại món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Người dân Đà Nẵng và du khách yêu thích thịt cá sấu file L2 vì sự mới lạ và tính đa dụng trong chế biến. Món ăn này phù hợp với mọi dịp, từ bữa ăn gia đình, tiệc tùng đến nhà hàng cao cấp. Đặc Sản Quảng Đà cung cấp thịt cá sấu file L2 tươi hoặc đông lạnh, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Thịt cá sấu file L2 có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu, từ kích cỡ miếng thịt đến cách đóng gói. Đặc Sản Quảng Đà hỗ trợ giao hàng nhanh trong vòng 2 giờ, đảm bảo thịt tươi ngon đến tay khách hàng, phù hợp với phong cách sống năng động tại Đà Nẵng.
 |
| Thịt cá sấu file L2 |
Thịt cá sấu file L2 tại Đà Nẵng được chế biến theo nhiều phong cách, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú, từ truyền thống đến sáng tạo.
Đặc Sản Quảng Đà cung cấp thịt cá sấu file L2 tươi ngon, hỗ trợ sơ chế miễn phí theo yêu cầu. Khách hàng có thể chọn thịt cắt lát mỏng hoặc nguyên miếng, phù hợp với từng món ăn.
Đặc Sản Quảng Đà cung cấp dịch vụ tùy chỉnh thịt cá sấu file L2 theo yêu cầu khách hàng. Bạn có thể chọn kích cỡ miếng thịt, số lượng, hoặc yêu cầu sơ chế sẵn để tiết kiệm thời gian. Dịch vụ này đặc biệt phù hợp với các nhà hàng hoặc tiệc lớn tại Đà Nẵng, đảm bảo món ăn đúng ý và chất lượng cao.
Quy trình sơ chế và đóng gói được thực hiện chuyên nghiệp, giữ nguyên độ tươi ngon của thịt. Đội ngũ Đặc Sản Quảng Đà hỗ trợ tư vấn cách chế biến phù hợp, giúp khách hàng có trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
 |
| Thịt cá sấu file L2 kho |
Chất lượng của thịt cá sấu file L2 đến từ nguồn nguyên liệu sạch và quy trình xử lý hiện đại. Đặc Sản Quảng Đà cam kết mang đến sản phẩm thượng hạng, đáp ứng nhu cầu khắt khe của thực khách.
Thịt cá sấu file L2 được lấy từ các trang trại nuôi cá sấu uy tín, đảm bảo không sử dụng chất kích thích hay hóa chất. Sau khi thu hoạch, thịt được làm sạch, loại bỏ xương và da, bảo quản ở nhiệt độ 0-4°C để giữ độ tươi. Đặc Sản Quảng Đà sử dụng công nghệ hiện đại để sơ chế, đảm bảo thịt sạch, không mất đi độ dai giòn tự nhiên.
Mỗi lô thịt đều được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trước khi giao đến khách hàng. Đặc Sản Quảng Đà đảm bảo thịt cá sấu file L2 không có mùi tanh, thớ thịt săn chắc và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thịt cá sấu file L2 có giá dao động từ 250.000-400.000 VNĐ/kg tùy kích cỡ, mang lại giá trị kinh tế cao so với chất lượng. Đặc Sản Quảng Đà cung cấp thịt với giá cạnh tranh, không qua trung gian, cùng chính sách giao hàng nhanh trong ngày. Khách hàng nhận được sản phẩm tươi ngon, đáng giá tiền.
Chính sách bảo hành chất lượng từ Đặc Sản Quảng Đà mang lại sự an tâm cho khách hàng. Thịt cá sấu file L2 giữ được độ tươi ngon trong 1-2 ngày ở ngăn mát hoặc 1 tháng khi cấp đông đúng cách.
 |
| Thịt cá sấu file L2 |
Để thưởng thức thịt cá sấu file L2 chất lượng tại Đà Nẵng, khách hàng cần lưu ý một số yếu tố để đảm bảo món ăn tươi ngon và đúng chuẩn.
Đặc Sản Quảng Đà sử dụng thịt cá sấu tươi, sơ chế trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.
Trước khi mua, hãy xác định nhu cầu sử dụng để chọn kích cỡ thịt phù hợp. Đặc Sản Quảng Đà cung cấp thịt cá sấu file L2 từ 500g-1kg/gói, phù hợp cho món nướng, xào hoặc lẩu. Đội ngũ tư vấn sẽ gợi ý cách chế biến phù hợp với khẩu vị và dịp sử dụng.
Đặc Sản Quảng Đà
Hải Sản Biển Xanh
Đặc Sản Biển Đông
Chợ Cồn
Hải Sản Tươi Ngon
 |
| Thịt cá sấu file L2 hấp dẫn |
Thịt cá sấu file L2 có chất lượng ổn định quanh năm nhờ nguồn cung từ trang trại nuôi. Tuy nhiên, thịt cá sấu ngon nhất vào mùa khô (tháng 3-6), khi cá sấu khỏe mạnh, thịt săn chắc và ít mỡ. Đặc Sản Quảng Đà nhập thịt cá sấu theo lô, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng cao nhất.
Thịt cá sấu file L2 cấp đông cũng là lựa chọn tốt, với điều kiện được cấp đông ngay sau sơ chế để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng. Đặc Sản Quảng Đà cung cấp cả thịt tươi và đông lạnh, đáp ứng mọi nhu cầu.
 |
| Thịt cá sấu file L2 nguyên con |
Thịt cá sấu file L2 là đặc sản độc đáo tại Đà Nẵng, mang đến hương vị dai giòn, bổ dưỡng và trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Đặc Sản Quảng Đà tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp thịt cá sấu file L2 chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng, dịch vụ chuyên nghiệp. Hãy liên hệ ngay hotline 0987.737.161 hoặc inbox fanpage Đặc Sản Quảng Đà để đặt hàng và thưởng thức món ngon thượng hạng này, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn!
[/tintuc]
Ẩm thực miền Trung luôn hấp dẫn thực khách bởi sự dân dã, tinh tế và đậm đà hương vị truyền thống. Giữa vô vàn đặc sản địa phương, món ngon từ thỏ chế biến kỹ tại Quảng Đà nổi bật như một sự lựa chọn mới lạ, vừa giữ được giá trị văn hóa ẩm thực quê hương, vừa đáp ứng nhu cầu thưởng thức thực phẩm sạch, an toàn và tiện lợi. Không chỉ là món ăn ngon miệng, đây còn là một phần trong ký ức của bao người con miền Trung – nơi những mâm cơm sum vầy, những bữa tiệc nhỏ ấm cúng luôn có sự hiện diện của hương vị thỏ vàng giòn, thơm đậm.
 |
| Thỏ chế biến sạch – Đặc sản Quảng Đà |
Ở Quảng Đà, món thỏ không còn xa lạ, nhưng để đạt đến độ tinh tế như hiện nay thì đó là cả một hành trình cải tiến trong chế biến và đóng gói. Thay vì sơ chế đơn giản, thỏ tại đây được lựa chọn kỹ càng từ nguồn chăn nuôi tự nhiên, rồi trải qua các công đoạn làm sạch, chế biến và nướng theo phương pháp truyền thống. Nhờ đó, hương vị giữ được sự tự nhiên, thanh đạm, nhưng lại có độ ngậy nhẹ rất lôi cuốn. Thịt mềm, không khô; lớp da được xử lý công phu giúp lên màu vàng đẹp mắt, tạo độ giòn hấp dẫn mà không cần chiên dầu.
Không chỉ ngon, món ăn này còn có thể dùng trong nhiều dịp: từ bữa cơm gia đình, các buổi tiệc nhỏ, picnic cuối tuần cho đến làm quà biếu sang trọng. Nhiều người từng thưởng thức đều đánh giá cao không chỉ vì vị ngon mà còn bởi cách trình bày gọn gàng, sạch sẽ và dễ sử dụng. Nhờ đó, món thỏ chế biến kỹ nhanh chóng trở thành đặc sản "nổi bật" của Quảng Đà trong những năm gần đây.
Một trong những yếu tố làm nên độ ngon đặc biệt chính là từ giống thỏ được lựa chọn. Người Quảng Đà ưu tiên các giống thỏ nuôi theo hướng tự nhiên, thả vườn, ăn rau củ quả, không dùng cám công nghiệp. Thỏ có kích thước vừa phải, từ 1.2 đến 1.8kg sẽ cho phần thịt chắc, không bị bở hay nhiều mỡ. Đây là giống thỏ rất thích hợp để nướng hoặc quay, vì sau khi chế biến vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, không khô, không tanh.
Sau khi được chọn, thỏ sẽ được làm sạch kỹ càng, sử dụng muối hột, gừng tươi và một chút rượu trắng để khử mùi. Sau đó, để tạo độ giòn cho da, người chế biến thường dùng mẹo dân gian là rửa sơ lại bằng nước đá lạnh hoặc thoa một lớp nước nghệ mỏng bên ngoài. Nhờ vậy, lớp da thỏ sau khi chế biến sẽ có màu vàng bắt mắt, tạo cảm giác ngon miệng ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Thay vì dùng dầu hoặc lò nướng điện hiện đại, món thỏ này được chế biến theo cách truyền thống bằng nguồn nhiệt ổn định, thường là lò than hoặc bếp củi để đảm bảo chín đều. Trong quá trình nướng, thỏ được xoay đều tay, đồng thời thoa thêm nước ướp từ mật ong, tiêu rừng và gia vị đặc trưng để da không bị khô, giữ được độ bóng và mùi thơm. Sau khi chín, thịt được để nguội tự nhiên trước khi đóng gói.
 |
| Quy trình chế biến thỏ sạch chuẩn Quảng Đà |
Khi dùng, bạn có thể cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Ở miền Trung, người dân thường cuốn với bánh tráng, rau sống các loại như húng quế, xà lách, dưa leo, khế chua, chuối chát... rồi chấm với mắm nêm pha loãng hoặc nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị. Vị béo nhẹ từ da thỏ, độ mềm của thịt hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt tạo nên một tổng thể hương vị vô cùng hấp dẫn.
Ngoài ra, thỏ sau khi chế biến sẵn còn có thể dùng để làm các món khác như nấu cháo, xào sả ớt, rim mặn, hoặc nướng lại cho lớp da thêm giòn. Món ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình – từ người lớn tuổi cần chế độ ăn nhẹ nhàng, đến trẻ nhỏ cần protein sạch, ít béo.
 |
| Thưởng thức món ngon từ thỏ chế biến kỹ |
Thịt thỏ được đánh giá là một trong những loại thịt trắng lành mạnh nhất hiện nay. Với hàm lượng protein cao (hơn 20g/100g thịt), cholesterol thấp, gần như không chứa chất béo bão hòa – đây là thực phẩm lý tưởng cho người ăn kiêng, người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao hoặc tiểu đường.
Ngoài ra, thịt thỏ còn giàu sắt, canxi và vitamin B12 – hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường miễn dịch. Đặc biệt, quá trình chế biến không sử dụng dầu chiên nên món ăn càng thêm lành mạnh, dễ tiêu hóa. Đây là lý do vì sao nhiều người lựa chọn món ngon từ thỏ làm thực đơn định kỳ cho gia đình hoặc để chăm sóc người thân sau ốm.
Thỏ sau khi chế biến kỹ được hút chân không và bảo quản lạnh. Ở điều kiện mát (4–6°C), có thể giữ tươi ngon trong 3–4 ngày. Nếu bảo quản đông -18°C, món ăn có thể giữ chất lượng đến 2 tuần mà không ảnh hưởng hương vị. Khi cần dùng, chỉ cần rã đông tự nhiên và hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc chiên sơ để lấy lại độ giòn của lớp da.
Thiết kế đóng gói nhỏ gọn, sạch sẽ, đầy đủ nhãn mác và hướng dẫn sử dụng giúp món ăn phù hợp cả khi mang đi làm quà biếu cho bạn bè, người thân ở xa. Nhiều người đã đặt mua thỏ chế biến kỹ như một món quà quê đặc biệt – vừa ngon, vừa ý nghĩa.
 |
Bảo quản thỏ chế biến làm sạch đúng cách Mua món ngon từ thỏ chế biến kỹ ở đâu uy tín?Hiện tại, nếu bạn đang ở khu vực miền Trung hoặc muốn đặt hàng online toàn quốc, có thể tham khảo hai địa chỉ uy tín dưới đây: 1. Đặc Sản Đà Nẵng – Địa chỉ: 46 Văn Cao, Hải Châu, Đà Nẵng – Điện thoại: 0987.737.161 Chuyên cung cấp các đặc sản miền Trung chất lượng cao. Món thỏ chế biến kỹ tại đây có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định và đóng gói kỹ lưỡng. Khách có thể đến mua trực tiếp hoặc đặt giao hàng tận nơi.
2. Đặc Sản Quảng Đà – Giao hàng online tại: Fanpage Facebook – Liên hệ: Qua fanpage để được tư vấn Là địa chỉ được nhiều khách hàng tin tưởng vì chất lượng ổn định, chăm sóc khách hàng tốt và giao hàng nhanh toàn quốc. Sản phẩm luôn được đóng gói kỹ lưỡng, hút chân không và kèm hướng dẫn sử dụng. |
Món ngon từ thỏ chế biến kỹ không chỉ là một món ăn ngon, hấp dẫn mà còn là nét đặc trưng ẩm thực của người Quảng Đà – nơi giữ gìn hương vị quê hương bằng sự cầu kỳ, chăm chút và sáng tạo. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dân dã nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, an toàn và mang nhiều giá trị truyền thống, đây chắc chắn là lựa chọn không nên bỏ qua. Hãy thử một lần thưởng thức để cảm nhận sự khác biệt và chia sẻ món ngon này cùng người thân yêu!